|
|
Recepten Van Grootmoeder
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Appelpap:
Kook 4 zure appels, in partjes, met wat kaneel en een theelepel gestampt anijszaad tot ze zacht zijn.
Maak een pap van 1 liter karnemelk en een 1/2 ons tarwemeel. Doe hierbij het appelmengsel en laat alles gaarkoken.
Oppasen voor aanbranden. Met bruine suiker eten.
Voorbereiding:
Meiwijn:
Bewaar in een gesloten potje gedurende enkele dagen wat juist ontloken bloempjes van lievevrouwebedstro.
Maak een kruidenwijn door een flesje rijnwijn, een fles moezelwijn, drie schijfjes citroen en de lievevrouwebedstro een uurtje te laten trekken en daarna zeven. Wat stengeltoppen citroenmelisse kunnen eventueel de citroen vervangen.
Ook bruikbaar voor een vruchtenbowl.
Andere meiwijnkruiden zijn, pepermunt, kruizenmunt, tijm en marjolien.
Bereidingswijze:
U ziet er staan totaal geen ingredienten bij de recepten. Het wordt, zoals dat vroeger ging, op het gevoel.
|
|
|